判断题 谷氨酸是三元酸。

判断题 经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙。

判断题 H+是引起酸味的关键因素，其味觉强度与物质的浓度有关，浓度越高，所产生的味觉越强。