单项选择题
面包成型的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可借助（）来划分面包的种类及口味。
A.不同的面包样式 B.面包的大小 C.面包的特点 D.面包的结构
单项选择题 即发活性干酵母不能直接接触（），否则会影响其活性。
单项选择题 鲜酵母使用前选用（）化开再掺入面粉一起搅拌。
单项选择题 在使用即发性活性干酵母时，要注意应在（）加入即发干酵母。
