单项选择题 编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握一定的技巧。以下关于编写菜单技巧列举完全准确的是（）。

单项选择题 下列植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是（）。

单项选择题 以下关于鸡蛋炒法的说法，准确的是（）。