单项选择题 罐藏食品可由PH 值高低分类，其中中酸性食品的PH值为（）

单项选择题 乳制品变质后，有苦味产生，是由于下面哪种物质被分解产生的（）

单项选择题 旋光法一般是用来测定食品中的（）物质。