单项选择题
鲁菜菜肴特点具有（）。
A.具有“一菜一格，百菜百味”的特殊风味 B.少有复杂的合成滋味，一菜一味、竭力体现原料的本味 C.口味比较清淡、力求清中求鲜、淡中求美 D.原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄
单项选择题 （）不是鸡尾酒杯的特点。
单项选择题 （）是一个特殊的工作岗位，它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
单项选择题 中餐零餐服务的特点之一是（）。
