单项选择题
下列哪项不属于厨房的机构设置的基本原则（）。
A.有分工合作 B.权责分明 C.以岗定编 D.以质量为保证
单项选择题 哪些食品不用解冻可直接烹饪（）。
单项选择题 现代饭店的中型厨房大多分为哪两部分（）。
单项选择题 采购的目标是什么（）。
