单项选择题 烤炉的温度在170~200℃时为（）火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。

单项选择题 加工面点原料的砧板要（）分开，以免交叉污染。

单项选择题 （）的特点是饭质松散利口，但营养损失较多。