填空题 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连续积累，回醅的（）可连续利用，回醅又可冲淡（），可获得较清楂配料法更高的（）。

填空题 由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。

填空题 由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除（）。

填空题 由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。

填空题 高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右，单宁（）％左右。