判断题 滚圆的目的是使分割后不规则的面团形成规则的圆形，有利于下一步工序的进行。

判断题 木司的品种很多，有各种水果木司、巧克力木司等。

判断题 混酥类饼干面坯的调制工艺和清酥类饼干面坯的调制工艺基本相同。