填空题
安全事故的发生，大多是由于工作中（）、（）以及（）造成的。
违反操作规程；技术不熟练；粗心大意
填空题 要避免刀伤现象的出现，就要熟练掌握各种（），采用正确的（）姿势。另外，刀具要（），墩面要（）。
填空题 烹饪食品的冷冻方法有（）、（）、（）。
填空题 卡式炉的操作步骤是（），（），（），（）。
