问答题
塔塔粉的主要成分是什么，它的主要作用有哪些？
塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾，他的主要功能有： 1）中和蛋白碱性。 2）帮助蛋白起发，使泡沫稳定......
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问答题 简述蛋糕油的主要作用？
问答题 简述蛋糕的分类。
问答题 什么叫面包的老化，如何防止面包的老化？
