单项选择题 制作卤水制品必需掌握一定的操作要领。以下有关这个要领的阐述不准确的是（）。

单项选择题 把鱼腐胶挤成丸子，用（）的热油炸至成熟浮起便成鱼腐。

单项选择题 菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于（）。