单项选择题 软炸是将质嫩型小的原料先用调味品腌渍，再挂上（）投入温油锅炸制。

单项选择题 在日常烹调中，四季豆我们通常通过（）来清除其所含的毒素。

单项选择题 淀粉具有吸湿性强，（）的特点。