单项选择题
软炸是将质嫩型小的原料先用调味品腌渍，再挂上（）投入温油锅炸制。
A.蛋黄糊 B.蛋泡糊 C.蛋清糊 D.干粉糊
单项选择题 在日常烹调中，四季豆我们通常通过（）来清除其所含的毒素。
单项选择题 淀粉具有吸湿性强，（）的特点。
单项选择题 下列原料适合于冲水洗涤（）
