单项选择题
根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。
A.主管人员 B.服务人员 C.餐厅厨师 D.饭店经理
单项选择题 宾客到来时的迎宾工作大体包括（）、接挂衣帽和端茶递巾三个方面。
单项选择题 摆放冷盘应注意菜点色调的分布以及（）的搭配。
单项选择题 通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。
