单项选择题 采用滴定法测定肉制品的过氧化值时，进行暗处理后立即用（）溶液滴定。

单项选择题 测定肉制品的酸价时，将样品混合，用过滤法除去不溶性物质，用（）干燥去除水分。

单项选择题 肉制品在长期储存过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生（）可用氢氧化钾溶液滴定。