判断题
不论是有氧呼吸还是无氧呼吸均会导致果蔬的生理病害
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判断题 对于采用冻藏工艺保藏的果蔬,最好已完全成熟。
判断题 一般来说,水果随着成熟度的提高,其淀粉含量会减少。
判断题 食品aw的真正含义是指食品中水分含量的多少。