填空题
产生令人喜爱感觉的挥发性物质叫（）；产生令人厌恶感觉的挥发性物质叫（）。
香气；臭气
填空题 非酶反应的各种主要途径和机理，主要是（）反应。
问答题 简述复合鲜味剂特点。
问答题 为什么某些人对某种味感无反应？
