问答题
为什么某些人对某种味感无反应？
味盲是一种先天性变异。①甜味盲者其甜味受体是封闭的，甜味剂只能激发其他受体而产生其味感；②苦味盲者仅......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 为什么钠离子产生咸味，而镁、钙离子产生苦味？
问答题 简述影响谷氨酸钠鲜味的因素。
问答题 简述影响糖甜度的主要因素。
