单项选择题
蛋类所含的()主要集中在蛋黄中,而蛋清中只有少量的核黄素。
A.水分 B.维生素 C.矿物质 D.蛋白质
单项选择题 搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成()的圆形长条。
单项选择题 制作炸馓子的面坯要(),且要饧透。
单项选择题 河豚鱼毒素含量最高的器官是()和肝脏。