单项选择题 拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。

单项选择题 拼摆各类甜点、装饰制品时，首先要掌握好拼摆的（）。

单项选择题 在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品（）。