单项选择题
大型中餐宴会结束后，服务人员应及时收台。基本操作顺序是（）。
A.收小毛巾和餐巾一整理椅子一收餐具B.整理椅子—收小毛巾和餐巾一收餐具C.收餐具收小毛巾和餐巾整理椅子D.整理椅子一收餐具一收小毛巾和餐中
单项选择题 各客式分菜服务主要用于（）。
单项选择题 关于中餐宴会服务的说法正确的是 （） 。
单项选择题 中餐宴会,服务员在迎宾环节要做的工作是 （） 。
