单项选择题
下列关于霉菌毒素说法中，不正确的是（）。
A.霉菌只有在粮食中才产生毒素而不会在人体内产生毒素，故霉菌致病受外界环境的影响，有一定的季节性和地区性，无传染性，不会流行 B.粮食用清水多搓洗几次，即可去除大部分的毒素，减少发生中毒的机会 C.人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒，当微量持续被摄入人体，也可造成慢性中毒 D.霉菌种类很多，广泛分布于自然界，对人体都有害
单项选择题 一桌筵席按56％销售毛利率计算售价是3050元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12％、l0％、70％、8％，，该筵席热荤菜的成本（取整数）最大只能是（）元。
单项选择题 制作卤制品前要（）做好初步熟处理。
单项选择题 利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌制好的（）直接加热，使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。
