单项选择题 以下刀法属于非标准刀法的是（）。

单项选择题 下列鉴别水发花胶够身与否的描述，不正确是（）。

单项选择题 油发干料是通过油传热，使干料中的（）受热气化膨胀和蛋白质胶体颗粒受热后膨胀并定型，经水浸润后便可回软。