判断题 脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。

判断题 脂肪酸按其氢键的不同饱和度，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。

判断题 食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。