单项选择题
油脂蛋糕烘烤成熟后,应在(),将模具退下。
A.完全冷却后 B.出炉后立即 C.尚有余温时 D.冰水盆中
单项选择题 制作椰丝馅时,()不宜加入过早。
单项选择题 制作苹果馅时,最好选用果质()的苹果。
单项选择题 调制油脂蛋糕面糊时,无论采用哪种搅拌方法,面坯都要求()。