单项选择题
关于罐中发酵法描述正确的是（）
A.罐中发酵法并不使用高品质的葡萄酿造高品质的起泡酒B.首次发酵在温控的不锈钢罐中进行，可以保留本身纯粹的花果香C.通常情况下大多数罐中发酵仍会带有酒泥自溶的味道D.罐中发酵的二氧化碳是人为添加的二氧化碳气体
单项选择题 传统法的正确顺序是（）
单项选择题 通常，酿酒师将静止干型基酒的酒精度控制在多少度？（）
单项选择题 让大多数起泡酒产生气泡的二次发酵能使酒精度增加多少度？（）
