单项选择题
下列关于油脂精炼的说法有误的是（）。
A.一般油脂精炼程度越高，油色越浅B.精炼度过高的话，可能还会破坏油脂本身的一些营养成分C.油脂精炼中的碱炼，由于发生一系列化学反应，油色会加深D.油脂精炼过程中的脱色主要是除去一些色素和杂质
单项选择题 下列关于油脂色泽的说法有误的是（）。
单项选择题 制作面包时，我们可以通过检测（）来确定面团的醒发时间。
单项选择题 粉质实验中，和面团时需添加（）。
