填空题 以色度仪测肉色，参数的表示方式主要为：（）、（）、（）等。

填空题 肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。

填空题 采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。