单项选择题
食品强化就是（）。
A.调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工 B.调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工 C.调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 D.调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 E.调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
单项选择题 膳食调查的目的是（）。
单项选择题 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。
单项选择题 评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。
单项选择题 公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括（）。
单项选择题 可判断为小康水平的Engel指数是（）。
