多项选择题
下列关于川菜的描述中，正确的是（）
A.有“食在中国，味在四川”之说 B.以清香、鲜嫩、味佳而著称 C.尤以味型多样、变化巧妙而著称 D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广 E.主要分为蓉派、渝派和盐三类
多项选择题 下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
多项选择题 下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）
多项选择题 清代宫廷菜主要是在（）种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
