单项选择题 将面团推搓成便于下剂的圆柱形长条的操作过程叫（）。

单项选择题 面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布，静置一段时间，这个过程叫做（）

单项选择题 下列有关明胶说法不正确的是（）。