单项选择题 使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）

单项选择题 使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

单项选择题 结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）

单项选择题 用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

单项选择题 鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）