单项选择题
测定油脂皂化值时，其数值越大，说明油脂中含有的（）越多。
A.甘油B.甘油一酯C.甘油二酯D.甘油三酯
单项选择题 油脂的透明度受到下面哪种因素的影响程度最大？（）
单项选择题 通过检测油脂不饱和程度，来判断油脂类别的指标是（）。
单项选择题 下列哪种油脂的折光指数最小？（）
