问答题
茅台酒生产上甑工序操作要求是什么？
（1）酒甑底部撒上少许谷壳，铺上一层约3cm厚的粮（酒）醅，上甑汽压≤0.12MPa；（2）一人掏糟，一人上甑......
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问答题 白酒不同于世界其他蒸馏酒的工艺特点是什么？
问答题 封窖为什么要呈馒头型？
问答题 翻仓的工艺要求是什么？
