单项选择题
返沙法烹制时要用中慢火熬搪胶,最后一步是翻炒,翻炒时要()。
A.控好温度 B.慢火 C.熄火 D.恒温
单项选择题 宴席的艺术美需要装饰来辅助,下列不是装饰的形式的是()。
单项选择题 蛋白质是一种化学结构非常复杂的高分子有机化合物,由碳、氢、氧、氮等元素构成,有的蛋白质还含()等元素。
单项选择题 以下关于泡油方法的适用性说法,准确的是()。