单项选择题 制作鲜肉馅时，为了增加馅心的卤汁量，通常会加入什么成分（）？

单项选择题 食物交换法主要应用于：（）。

单项选择题 单位集体用餐食谱设计中，脂肪的供能比例应控制在什么范围内（）？