单项选择题
关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。
A.不耐热B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.主要污染干燥、冷藏食品E.耐碱
单项选择题 下列哪种中毒能引起“醉酒症状”()。
单项选择题 某工地工人午餐后,多人口唇青紫,且有头晕、无力,腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为()。
单项选择题 枇杷仁引起食物中毒的物质是()。
单项选择题 下列哪项属于食物中毒范畴()。
单项选择题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有()。