单项选择题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）

单项选择题 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）

单项选择题 最能影响蛋营养价值的是（）

单项选择题 牛奶中碳水化合物主要为（）

单项选择题 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）