判断题
风味物质大多数是非营养性物质，不参与代谢，但能促进食欲。
正确
单项选择题 下列关于感官评价员的说法不正确的是（）
单项选择题 风味物质稳定性差，易被破坏。下列关于风味物质的描述不正确的是（）
单项选择题 下列不属于风味物质的特点的是（）
