单项选择题 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

单项选择题 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

单项选择题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）

单项选择题 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

单项选择题 下列情况属于负氮平衡的是（）