多项选择题
楼面服务环节的控制内容包括（）。
A.领发菜控制 B.进餐服务过程的控制 C.收银环节控制 D.服务人员的培训与控制
多项选择题 旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）。
多项选择题 旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
多项选择题 旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。
多项选择题 旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。
多项选择题 商品销售费用的日常控制和管理包括（）。
