单项选择题
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味 B.颜色合理 C.制法精细 D.搭配合理
单项选择题 以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）
单项选择题 西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
单项选择题 下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
