单项选择题
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
A.苯丙氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸
单项选择题 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()
单项选择题 食物脂肪的吸收率一般在多少以上()
单项选择题 蛋白质净利用率表达为()
单项选择题 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25()
单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()