单项选择题 下列何种维生素可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的铁为2价形式而保持酶的活性（）。

单项选择题 关于多不饱和脂肪酸，表述不正确的是（）。

单项选择题 成人膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。

单项选择题 人体缺铁分成三个阶段，第一阶段是铁减少期，表现为（）。

单项选择题 碳水化合物的抗生酮作用是由于（）。