单项选择题 下面哪种酶（）的作用方式为外切酶，并且可以水解α-1，4糖苷键，α-1，6糖苷键，α-1，3糖苷键。

单项选择题 下面哪种酶类能使A、TP分子的高能磷酸键断裂（）

单项选择题 油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。