多项选择题
肌浆中的蛋白质主要包括()
A.肌溶蛋白质B.肌球蛋白C.肌红蛋白D.肌粒蛋白
多项选择题 下列蛋白质中,()是硬性非全价蛋白质。
多项选择题 畜禽体内的()属于结缔组织。
单项选择题 从食品加工的角度看,动物体可利用的()是肉食原料中最重要的组成部分,因为最有价值的蛋白质就在其中。