判断题 随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。

判断题 谭家菜的点心主要有：麻茸包、酥盒子、桂花饼、荷花饼等。

判断题 孔府菜是山东曲阜孔府里的菜肴，是经千百年的发展演变而形成的典型的官府菜。