单项选择题
常见的牛奶打发方式有()。
A.先将奶沫打绵B.同时发泡和打绵C.先将牛奶加热D.以上选项都不对
单项选择题 下面关于奶泡组织与口感差异的说法正确的是()。
单项选择题 制作卡布奇诺奶沫时,把热蒸汽冲入牛奶中,在旋转翻腾的过程中和牛奶充分混合,得到表面光滑的稳定、绵密牛奶,体积膨胀到原来的()倍左右。
单项选择题 SCA 对于牛奶咖啡饮品的建议温度标准(杯中温度)是()