判断题 盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

判断题 我国南方地区人们多喜酸。

判断题 L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味，其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。